Η Περιφέρεια Ηπείρου, ο Δήμος Ιωαννιτών, το Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων (Εργαστήριο Χημείας Τροφίμων) και οι εμπλεκόμενοι φορείς Σωματείο Καφέ Μπαρ – Εστιατορίων “Παμβώτις”, Ένωση Γαστρονομίας Ηπείρου, Δημόσια Σ.Α.Ε.Κ. Ιωαννίνων ενώνουν τις δυνάμεις τους για τη δημιουργία της «ΗΠΕΙΡΩΤΙΚΗΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ» με τη χρήση τοπικών προϊόντων αξίας. Η εν λόγω συνεργασία θα επισημοποιηθεί με την υπογραφή μνημονίου συνεργασίας των εμπλεκομένων στις 20 Μαρτίου ημέρα Πέμπτη και ώρα 10:00στο εστιατόριο ΦΗΓΟΣ του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων.

Η εν λόγω πρωτοβουλία – συνεργασία έχει ξεκινήσει πιλοτικά και άτυπα εδώ και περίπου ενάμιση χρόνο με σημαντικά και ουσιαστικά αποτελέσματα.  Στην εκδήλωση της υπογραφής θα παρουσιαστεί για πρώτη φορά και το σήμα της ΗΠΕΙΡΩΤΙΚΗΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ που θα χρησιμοποιηθεί για την ανάδειξη της τοπικά, πανελλαδικά και διεθνώς.